BENVINGUTS, SOM ARTESANS
Una experiència familiar, el secret del pa passat de pares a fills amb quatre generacions:
— Salvador Nogués Font.
— Joan Nogués Bonvehí.
— Joan Nogués Calle.
— Joan Nogués Munté.
Fem el pa, el coem i el venem entre les quatre parets de la nostra fleca. Treballem amb massa mare, un pa de veritat, fet a mà, amb llargues fermentacions, un pa amb gust a pa, saborós i saludable, cuit en un forn de llenya.
EL NOSTRE PA, UNA COCCIÓ LENTA EN UN FORN DE LLENYA
Per menjar un bon pa cal fer servir farines de qualitat, treballar-lo amb cura per aconseguir gust i una textura idònia, per això utilitzem farina de blat de proximitat, espelta ecològica, blat forment d’Oristà, farina integral… Nosaltres el coem al nostre forn de llenya, d’estil morué. Triem el bo i millor que trobem al mercat per elaborar les nostres masses, ja has provat el nostre pa?
